saisonal, modern, mit sinn für das wesentliche
Das Menü im ZWOELVA wechselt mit den Jahreszeiten und wird mit viel Sorgfalt und Feingefühl zusammengestellt. Klare Aromen, ausgewählte Zutaten und konstant höchste Qualität prägen die Küche – reduziert auf das Gute.
Ein Ort, der Genuss und Gelassenheit verbindet. Für lange Abende, kurze Auszeiten und alles dazwischen.
auch für besondere anlässe
Ob Firmenfeier, Seminar oder privates Event – das ZWOELVA bietet den passenden Rahmen. Unkompliziert, herzlich und mit allem, was es braucht, damit sich alle wohlfühlen.
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Zwoelva Gedeck
Gebäck . Olivenöl . Aufstrich
vorspeisen
Büffelmozzarella
Cherry Tomaten . Rucola . Balsamico
Saibling in Limettenöl konfiert
Buttermilch . Dillgurken
Rindertatar
Buttertoast . eingelegte Zwiebel . Bergkräuter Emulsion
Frühlings Bowl
Marinierter Spargel . Quinoa Mango Salat . Erbsen
Avocado . Cashews . Grissini
suppen
Rinder-Consommé
. mit Kaspressknödel
. mit Frittaten
Französische Zwiebelsuppe
gratiniert
Karottensuppe mit Ingwer
Karottenknusper
salate
Gemischter Salat
Großer gemischter Salat
. mit 2 Stk. Kaspressknödel
. mit Rinderfiletstreifen
. mit Hühnerstreifen
vegetarisches
Spinatknödel
Gorgonzolasauce . Babymangold
Dal Makhani mit roten Linsen
Naan Brot . Cashewnüsse
Tagliatelle
Eierschwammerl à la Crème . Rucola
Pommes frites
Knoblauchbaguette
Grillgemüse
Rosmarin
hauptspeisen
Wienerschnitzel vom Kalb
aus der Butterschmalz Pfanne
Frühkartoffel aus Fulpmes . Preiselbeeren
Kalbsrahmgulasch
gratinierte Polenta . Sauerrahm
Gebratene Lachsforelle
Erbsencreme mit Minze . Beurre Blanc . Perlgraupen Risotto
Perlhuhn Supreme
Kleine Grießknödel . Burgunder Sauce mit Eierschwammerl
Pulled Pork Burger vom Kleeschwein
Brioche Bun . Jalapeno . Röstzwiebel . Kraut . BBQ Sauce . süßer Senf
Rotes Hühnercurry
Reis . Cashewnüsse
kinder
Spaghetti Bolognese
Spaghetti Pomodoro
Chicken Nuggets
Pommes frites
Pommes frites
desserts
Topfenmousse
Marinierte Erdbeeren
Valrhona-Schokobrownie
Vanilleeis . Frische Waldbeeren
Crème Brûlée
Rhabarber . Passionsfruchtsorbet
